Да ну мясо...спортивное питание же есть для набора массы. Протеины, гейнеры. Никаким мясом так не нагонишься, ИМХО. Ну и куриные белки в неимоверном количестве)
За основу нужно брать сбалансированное питание, а пищевые добавки (Протеины , гейнеры) это если только не удается соблюдать цикл правильного питания.
Ни на каком правильном питании не набрать массу быстро. Ну и чтобы набрать массу ТОЛЬКО на питании 100% нужен персональный тренер. Сам себя так не построишь. Загонишь-да, но не построишь.